481 | 03月30日
0分鐘
人
金字淡咸肉半塊
排骨半斤
萵筍1根
百葉結(jié)適量
春筍3-5根
春筍去筍衣切滾刀塊;萵筍去皮切滾刀塊;春筍、百葉結(jié)焯水2分鐘。
金字淡咸肉切厚片;金字淡咸肉、仔排加蔥姜、料酒焯水3分鐘,溫水洗凈。
砂鍋少油,下咸肉、排骨微微煸炒。
加開水燉煮,水沸后轉(zhuǎn)小火40分鐘。
下春筍、百葉結(jié),繼續(xù)燉15分鐘。最后下萵筍煮3分鐘,少許鹽調(diào)味。
開吃